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Unser Produkt - Eier
Eier vom Laakenhof
Tiergerechte Freilandhaltung
Wir halten unsere 200 Hühner in Freilandhaltung. Unser Stall
ist groß und bietet
Möglichkeit zum scharren , sandbaden und zum
Ruhen auf erhöhten Sitzstangen.
Die Hühner werden 2mal am Tag gefüttert und haben ausreichend Tränken.
Wenn
das Wetter es zulässt können die Hühner in den Auslauf.
Unsere Hühnerrasse
Das Besondere an unserer Hühnerhaltung ist unsere eigene Hühnerzucht.
Wir haben aus den Rassen Bielefelder Kennhuhn und Italiener unsere eigene Hofrasse entwickelt,
die gesund und ruhig ist und einigermaßen viel Eier legt.
Ferner halten wir noch
einige Tiere der Rasse Aurocaner, die grüne Eier legen.
So gibt es auf dem Laakenhof jedes Frühjahr junge Küken
die wir hier aufziehen.
Hiermit leisten wir einen besonderen Beitrag bäuerliche Agrarkultur zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Geflügelfleisch
Durch die eigene Zucht
erhalten wir auch Hähnchen die wir aufziehen.
Die Hähnchen leben bei uns 6 Monate, werden ökologisch
gefüttert und artgerecht gehalten.
Im Herbst werden sie geschlachtet. Durch die Bewegung und das Alter hat das Fleisch einen
anderen Charakter als übliche Masthähnchen, die nur 2 Monate alt werden.
Unsere Tiere haben mehr Eigengeschmack. Der Anteil an Schenkel ist relativ
groß und der Brustfleischanteil geringer. Zudem benötigen sie mehr Garzeit.
Wir empfehlen sie zunächst 2-3 Stunden auf kleiner Flamme (mit etwas Wasser auf dem Blech)
im
Backofen zu garen und anschließend noch 45-60 Minuten bei
stärkerer Flamme zu rösten, damit sie schön kross
werden .
Das Futter
Wir füttern unsere
Hühner mit eigenem Getreide,
ökologischem Zukaufsfutter und Gemüseresten.
Ferner finden sie Gras und Kleintiere auf unseren Weiden.
Eierzukauf
Da wir nicht genug Eier
für alle Kunden haben, beziehen wir Eier von ökologischen
Betrieben aus der Region.
Dies sind :
Naturlandbetrieb Gerwin in Oelde oder
Naturlandbetrieb Heiner Wening aus Greven zu
Auch diese Betriebe halten die Hühner in Auslaufhaltung und nach
den Richtlinien der ökologischen Anbauverbände.
sowie den Grundsätzen der Artgerechten Tierhaltung.
Artgemäße Tierhaltung
Den Hennen werden Ställe angeboten, in denen sie sich frei bewegen können.
Sie haben Bereiche, wo sie sich zurückziehen und ausruhen oder gemeinsam fressen und trinken können.
Im eingestreuten Bereich des Stallbodens können die Hühner scharren, nach Körnern picken oder
auch ein Staubbad zur Gefiederpflege nehmen. Darüber hinaus haben die Hühner einen Auslauf,
in
dem sie ebenfalls scharren und Gras fressen können. Die Hühner
erhalten ausschließlich Biofutter
