Unser Produkt - Kartoffeln

 

Ein gesunder Boden bringt gesunde Früchte hervor, die hochwertige
Nahrungsmittel sind. Dieser Leitgedanke des ökologischen Landbaus
trifft besonders auf die Kartoffel zu.
Da uns die Qualität genauso wichtig wie der Ertrag ist, folgt
die Kartoffel als 3. Fruchtfolgeglied nach Kleegras und Getreide.
Dann ist die Ernährung der Pflanze harmonisch und ergibt eine gute Qualität.
Der Geschmack und die Lagereigenschaften sind hervorragend.

Kartoffel- Sorten
Als Frühkartoffeln bauen wir vor allem Rosara an. Eine rotschalige Sorte
die gut schmeckt und auch bis Januar lagerbar ist. Die zweite Frühkartoffelsorte
ist Finka. Sie ist gelbschalig und etwas fester in den Kocheigenschaften wie
Rosara. Dann kommen die festkochenden Sorten Linda und Ditta.
Linda ist wegen ihres guten Geschmacks und der gelben Fleischfarbe beliebt.
Leider ist der Fortbestand dieser Sorte unsicher, da der Züchter die Sorte aus dem
Verkehr nehmen will. Ditta ist auch eine wohlschmeckende festkochende Sorte,
die in der Regel etwas dicker wird.
Als vorwiegend festkochende Sorte bauen wir in diesem Jahr Jelly an,
da es unsere Standardsorte Granola nicht als Ökopflanzgut gab.
Frühkartoffeln erhalten sie bei uns von Ende Juni bis September.
Von Oktober bis Juni haben wir Lagerkartoffeln.
Wenn unsere eigenen Kartoffeln zu Ende sind, kaufen wir vom Naturlandbetrieb
Gerwin in Oelde oder Strotdrees in Harsewinkel zu

 

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